Özellikle kış aylarında çok fazla tüketilen nohut,sağlığımız açısından önemli bir yiyecek olmasının yanında bilmediğimiz bir çok faydası vardır.
Cild sağlığından tutun da böbrekler,akciğer ve bir çok hastalıklara faydası vardır.
Nohut suyu ciltteki sivilceleri gidermede çok faydalıdır.Haşlanmış nohut suyunu isvilceler üzerine sürün.Ayrıca Ciltteki lekelrin yok edilmesinde de faydalıdır.Akciğerler için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır.Aç karnına içilen nohut suyu cinsel gücü artırır.
Diş ağrısını geçirir.Dişeti hastalıklarında faydalıdır.Vucüddaki yaralara iyi gelir.Sırt ağrısına iyi gelir.Haşlanmış nohut ödemler için oldukça faydalıdır.karaciğer ve dalak tıkanmalarında yemek aralarında nohut yemek fayda verir.Nohutun bütün türleri barsakları yumuşatır.Özellikle kara nohut fayda sağlar.Bazı hekimlere göre sirkede ıslatılan nohut aç karnına yenilirse ve yarım gün aç kalınırsa kurtları öldürür.
Nohut kendi başına cilde, kalbe, uykusuzluğa ve birçok rahatsızlığa oldukça iyi geliyor. Kendi başına bu kadar faydalı olan bir besin kaynağının suyu da en az kendisi kadar faydalı. İşte nohutu 1 gece suda bekletip suyunun içilmesi durumunda olacaklar…
Cinsel gücü arttırır. Özellikle erkeklerde sperm sayısının artmasına yardımcı olur.
Nohut suyunun hızlı bir şekilde yara iyileştirici ve hücre yenileyici özelliği vardır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklardan koruyucu etkisi vardır.
Romatizmal ağrılara iyi gelir. Bel ve kas ağrılarında tedavi edici özelliği vardır.
Ağız içinde oluşan yaralara gargara yapıldığında oldukça iyi geldiği söylenmektedir.
Aç karnına içilen nohut suyunun bağırsakları aynı zamanda da bağırsak içinde yer alan kurtçukları temizlediği bilinmektedir.Cilt hücrelerini yeniler cildin gençleşmesini sağlar.
Nohut nasıl haşlanır? Nohut yemeği yapılması en çok görülen tüketimler arasındadır. Bunun dışında salatalara, pilavlara ya da farkı yemeklere, çorbalara katık olarak ta kullanılır.
Nohut haşlanması: Nohutların haşlanması için, 4 kişilik bir aile için ele alırsak 2 su bardağı kadar nohut kullanmak yeterlidir. 2 su bardağı nohut, temiz bir kaba alınarak önce yıkanır. Süzüldükten sonra kabın içerisine, nohutların üzerine geçinceye kadar su konur. Kap içerisinde nohutlar bir gece beklemelidirler. Bu işlem nohutların yumuşamasını ıslanmasını sağlamak için yapılır.
Tüm gece su dolu kabın içerisinde bekleyen nohut,süzülerek yıkanmalıdır. Yıkanmazsa kötü bir koku içerebilir. Nohut düdüklü tencerede de haşlanabilir, normal tencerede de haşlanabilir. Normal tencerede haşlanma süresi, düdüklü tencerede haşlanma süresine oranla biraz daha uzun sürer.
Nohut düdüklü tencerede de haşlanabilir. Eğer gün içerisinde nohut yapmaya karar verdiyseniz, gece beklemenize gerek kalmadan, nohutları bir kaba sıcak suyun içerisine koyup, 1 saat bekletebilirsiniz. Devamında düdüklü tencereye nohutları süzdükten ve yıkadıktan sonra alıp, suyu nohutların üzerine çıkıncaya kadar doldurup, 30 dakikada orta dereceli ateşte haşlayabilirsiniz.